Donde se estudia para ser chef

Cuántos años para convertirse en chef

¿Sus sueños están llenos de salteados y platos horneados? ¿Disfrutas sirviendo comidas nutritivas a tus amigos y familiares? Si le gusta cocinar y le apasiona trabajar con otros para crear comidas extraordinarias, puede que trabajar como chef sea la carrera ideal para usted.

Pero, ¿por dónde empezar? Hay un sinfín de caminos diferentes para convertirse en chef. Algunas personas empiezan como lavaplatos y van ascendiendo poco a poco en la carrera culinaria hasta que adquieren las habilidades y la experiencia necesarias para convertirse en chef, mientras que otras se dirigen a una escuela culinaria para recibir una formación más intensiva que les prepare desde el principio para una exigente carrera en los restaurantes.

Sea cual sea el camino que se elija, para destacar y convertirse en un chef de restaurante de éxito se requiere cierta formación y conocimientos técnicos. A continuación, se ofrece un rápido vistazo a los temas importantes que todo chef debe conocer. Si decides aprenderlos por tu cuenta o dentro de la estructura de la escuela de artes culinarias, depende de ti.

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A todos los seres humanos les apetece comer bien. Es nuestra naturaleza por defecto el sentirnos atraídos por la comida bien cocinada y presentada. Mientras tú disfrutas cómodamente de tus deliciosas comidas, algunos héroes realmente apasionados trabajan duro en el otro extremo para alegrarte el día. Lo que parece agradable a los ojos es apetecible para las papilas, este puede ser simplemente el lema de trabajo de un chef o un cocinero. Los trabajos culinarios son los más exigentes de todo el sector de la hostelería. Con enormes ventajas y beneficios, ser chef te permite dar rienda suelta a tu creatividad con el arte de la cocina. Si eres el Sanjeev Kapoor oculto de tu familia y quieres establecer una carrera en el arte culinario, entonces, es el momento de dejar que el mundo tenga una muestra de tu talento. Lee todo el blog para saber cómo convertirse en chef.

Un chef es alguien que dirige la cocina de un restaurante u otro establecimiento donde se sirve comida. Un chef es un cocinero formado y capacitado que está a cargo de una cocina, normalmente en restaurantes, hoteles de categoría, hoteles boutique y establecimientos similares. Las personas que desean convertirse en chefs deben recibir una formación rigurosa y adquirir experiencia de primera mano en la industria culinaria.

Cómo convertirse en chef

Los chefs son responsables de formar y dirigir al personal de cocina, supervisar y coordinar todas las actividades culinarias y tomar las decisiones administrativas de un restaurante. La más importante de estas responsabilidades es garantizar que se sirvan platos culinarios de calidad en el plazo previsto y velar por que se rectifique cualquier problema que surja. Como tal, el chef ejecutivo es responsable de aprobar todos los alimentos preparados que salen de la cocina.

Los chefs también pueden cocinar artículos seleccionados o para determinadas ocasiones. Pueden supervisar eventos especiales de catering y ofrecer instrucción culinaria o demostrar técnicas culinarias. Supervisan directamente al personal de la cocina y son responsables de la contratación, la disciplina, las revisiones de rendimiento y la puesta en marcha de los aumentos de sueldo. Normalmente, un chef depende de un director de servicios alimentarios.

¿Por qué eligió ser chef? En realidad, no lo «elegí»… ¡el trabajo me eligió a mí! Cuando dejé la marina, me puse a trabajar como camarero en el Hotel Mount Nelson. Descubrí que me gustaba mucho el ambiente y quería hacer más cosas. Aunque, para ser justos, también debió de haber un poco de ósmosis por parte de mi entorno familiar. Mi padre era pastelero, trabajó para Bakers durante más de 30 años, así que siempre había comida, cocina y repostería a mi alrededor.

Curso de chef en Filipinas

En una cocina profesional de un restaurante u hotel, se sirve comida a cientos de comensales cada noche. En lugar de que un solo chef sea responsable de todo el plato, el trabajo se divide en equipos para realizarlo de forma eficiente.

No se necesita ninguna cualificación formal para empezar a formarse como chef. Como siempre, se recomienda un nivel de inglés y matemáticas de grado C/4 o superior. Además de demostrar que tienes conocimientos básicos de aritmética y alfabetización, esto ampliará los aprendizajes, la formación y las cualificaciones que puedes solicitar, ya sea ahora o más adelante en tu carrera.

Si quieres probar a trabajar en una cocina, puedes considerarlo como un trabajo a tiempo parcial o de verano. Esto te dará experiencia para incluirla en tu currículum y te ayudará a conseguir más trabajo si te tomas en serio lo de convertirte en chef.

Las cualificaciones de cocinero y de cocina se ofrecen actualmente en niveles intermedios y avanzados, lo que significa que saldrás con cualificaciones equivalentes a cuatro GCSE. Según el gobierno, los aprendizajes están disponibles en funciones como: